Culture durable du cacao dans la réserve de biosphère "El Triunfo" (Chiapas, Mexique)
DERMAC est une association à but non lucratif basée à San Christóbal de las Casas au Chiapas, Mexique, qui travaille depuis de nombreuses années dans des régions particulièrement biodiversifiées comme Oaxaca et le Chiapas. L'organisation mise sur des projets environnementaux participatifs dans lesquels les communes, la science, l'État et la société civile travaillent ensemble à la recherche de solutions durables. Elle se concentre sur : la protection des écosystèmes terrestres et aquatiques, le renforcement des bases de vie rurales pour les groupes de population marginalisés et la planification et la mise en œuvre de modèles de développement proches de la nature. Grâce à une équipe interdisciplinaire expérimentée, DERMAC accompagne les communes dans la mise en œuvre de projets écologiquement et économiquement viables - toujours dans l'optique de la protection de l'écosystème et de l'amélioration de la réalité de vie des personnes sur place.
Dans la région de Soconusco, le cacao est, avec le café, l'une des cultures les plus importantes - sur le plan économique, social et écologique. Cependant, le changement climatique, l'érosion des sols, les maladies et le manque d'accès au marché menacent de plus en plus les moyens de subsistance de nombreuses familles qui se consacrent à la culture du cacao.
Ces dernières années, de nombreux agriculteurs* ont dû se tourner vers des sources de revenus moins durables comme l'élevage extensif, la culture de la canne à sucre ou du palmier à huile - avec de graves conséquences pour la biodiversité et la santé des sols de la région. Parallèlement, les perspectives manquent pour la jeune génération : beaucoup quittent l'agriculture car ils ne voient pas d'avenir dans la culture du cacao. Le projet s'attaque de manière ciblée à ces défis et montre comment la culture durable et écologique du cacao peut être repensée et ancrée localement.
Au Chiapas, dans le sud du Mexique, l'organisation DERMAC (Desarrollo Rural y Medio Ambiente A.C.) poursuit un objectif ambitieux : améliorer durablement la situation des revenus de 200 petits paysans* dans la réserve de biosphère "El Triunfo" - en renforçant la culture durable du cacao et en créant une coopérative régionale. Le projet associe responsabilité écologique et autonomie économique. Concrètement, il s'agit de : des formations aux méthodes de culture durable, le développement organisationnel, y compris la gestion de la qualité et les structures de coopération, la transformation et la commercialisation du cacao noble et des sous-produits du cacao comme le chocolat, la construction d'infrastructures pour le traitement post-récolte et le renforcement du rôle des femmes dans toutes les phases de la création de valeur. Dès la première phase du projet, l'amélioration des méthodes de culture a permis de réduire de 60 % l'apparition de maladies fongiques sur les plants de cacao. Actuellement, l'accent est mis sur le conseil technique, la gestion efficace des récoltes, l'accès à des marchés de meilleure qualité ainsi que la mise en place d'installations de transformation et de structures logistiques. Ces mesures permettent non seulement d'améliorer la qualité des produits, mais aussi de créer des perspectives économiques - en particulier pour les jeunes et les femmes dans les zones rurales reculées.
Luis Villafuerte
Courrier électronique
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